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French

​MENU DU THÉÂTRE (KR.249, -)

LES ENTRÉES - Veuillez choisir parmi les plats :

A – Phở Bò (Soupe avec des Nouilles de Riz au Boeuf)

Un plat Vietnamien traditionnel et célèbre. Une soupe de boeuf bien épicé aux nouilles et des tranches de filet de boeuf servis avec des herbes fraîches, sauce chilienne et les germes de soja.

B – Chả giò (Nem) (Friture des Rouleaux de printemps profonde)

Rouleaux de printemps du Vietnam avec la viande de poulet hachée, des champignons, des oignons, des carottes, des vermicelles, enveloppés dans un papier de riz mince (crêpe de riz)et des frits.

C – Hoành thánh chiên giòn (Raviolis frits vietnamien )

Raviolis frits est croustillant il se constitue du poulet hachée, des champignons, des oignons, des herbes et des épices servi avec une salade et de la sauce.

D – Cá chiên xù (Morue croustillante)

Croustillante Morue est servi avec une salade vietnamienne

LES PLATS PRINCIPAUX - Veuillez choisir parmi les plats :

E – Gỏi bò (Salade avec du boeuf)

Une salade vietnamienne avec de sauté de bœuf, du lotus, de la mangue verte, des choux cabus, des carottes, des choux-raves, des herbes fraîches dans une marinade de vinaigre, du piment, du l’ail, du citron et du sésame et des arachides.

F – Bò bít tết (Bifteck)

Habituellement en vietname, le steak est mariné avec de l'ail, du gingembre et du céleri. Ce plat est servi chaud sur une poêle avec des herbes fraîches, des oignons, des cornichons vietnamiens, des légumes salés et fermentés, des graines de sésame et des arachides hachés au dessus.

G – Chả cá (Bar de mer grillé sur poêle)

Le célèbre plat de poisson de la capital Hanoi Bar de mer grillé(sans os) sur une poêle chaude, se prépare avec des pickles vietnamienne, de l’oignon émincée, d’échalote oignonet de l’aneth hachée. Vous serez servi avec une assiette de nouilles de riz, salade vietnamienne et papier de riz, chose qui vous permettra de les envelopper vous-même toute on faisant un authentique rouleau de printemps frais.

LES DESSERTS - Veuillez choisir parmi :

H – Trái cây sữa chua (Yoghourt aux fruits)

Un vietnamien dessert sucré, yoghourt servi avec des fruits frais.

I – Sô-cô-la nhiệt đới (Chocolat tropical)

Un dessert vietnamien de chocolat avec des fruits frais.

K- Kem trái cây (Glace aux fruits)

Glace avec des fruits frais.


NOS SPECIALITES DU NORD DU VIETNAM (KR.299, -)

LES ENTRÉES - Veuillez choisir parmi :

L – Gỏi cuốn (Rouleaux frais)

Le Rouleaux frais vietnamien est constitué par des tranches de crevette et du poulet, des germes de soja, des vermicelles de riz, de la menthe, de la menthe aquatique, basilic, cornichons vietnamien, chou rave, des fruits de poivre, des concombres et de la coriandre frais enveloppé dans du papier de riz.

A – Phở Bò (Soupe de Nouille de Riz au Boeuf)

Un plat traditionnel célèbre du Vietnam, épicé avec des nouilles et des tranches de boeuf servi avec des herbes verte, sauce chili et des germes de soja.

LES SALADES-Veuillez choisir parmi :

N – Gỏi gà (Salade de poulet)

Une salade vietnamienne avec du poulet, du lotus, de la mangue verte, des choux, des carottes, des choux-raves, des herbes vertes, de la sauce du poisson, du vinaigre, du piment, de l'ail, du citron, du sésame et de l’arachide.

O – Gỏi cá hồi (Salade de saumon)

La salade vietnamienne du saumon avec du saumon frais mariné, du lotus, de la mangue verte, des choux, des carottes, des choux-raves, des herbes fraîches, de la sauce du poisson, du piment, de l'ail, du citron, du sésame et de l’arachide.

LES PLATS PRINCIPAUX -Veuillez choisir parmi :

P – Bò né (filet du veau cuit sur une plaque de cuisson)

En Vietnam ils ont l’habitude de remplir les filets du veau marinées avec l'ail, le gingembre et le céleri. Ce plat est servi chaud sur une poêle avec des herbes fraîches, des oignons, du jaune d'oeuf, des cornichons vietnamienne, graine de sésame et de l’arachide haché. Si vous ne voulez pas prendre le jaune d'œuf, s'il vous plaît dites le aux serveurs.

Q- Bò xào rau (Boeuf sauté aux légumes)

Filet de bœuf tendre préparer avec des différents légumes de saison croustillants frais sauté.

R – Gà xào rau (Poulet sauté aux légumes)

Poulet sauté avec des different croustillants frais légumes de saison.

LES DESSERTS -Veuillez choisir parmi :

H – Trái cây sữa chua (Yoghourt aux fruits)

Vietnamien dessert sucré et aigre sérvi avec des fruits frais.

I – Sô-cô-la nhiệt đới (Chocolat tropical)

Vietnamin dessert du Chocolat avec des fruits frais.

K- Kem trái cây (Glace aux fruits)

Glace avec des fruits frais.


Menu à la carte

Les entrées

1. Phở Bò (Soupe de Nouille de Riz au Bœuf) 89

Un célèbre plat traditionnel du Vietnam. épicé avec des nouilles et du filet de boeuf servi avec des herbes fraîches, sauce chili et des germes de soja.

2. Phở Gà (Soupe de Nouille de Riz au Poulet) 89

Un célèbre plat traditionnel du Vietnam. épicé avec des nouilles et des tranches du poulet servis avec des herbes fraîches, sauce chili et des germes de soja.

3. Bún bò Huế (Soupe épicé avec vermicelles de riz au boeuf ) 89

Spécialité de la ville de Hué, qui a été utilisé à être la résidence des rois du vietnam, épicé avec des vermicelles de riz et du filet de boeuf, de la mortadelle vietnamienne servi avec des herbes fraîches, sauce chili, et des germes de soja.

6. Hoành thánh chiên giòn (Raviolis frits) 89

Croustillant raviolis frits préparer avec du poulet, des champignons, des oignons, des herbes et des épices servis avec de la salade vietnamienne.

7. Chả giò (Nem) (Rouleaux de printemps) 89

Rouleaux de printemps du Vietnam avec de la viande de poulet hachée, des champignons, de les oignons, des carottes, des vermicelles, enveloppés dans une papier de riz fine.

8. Cá ngừ trộn dầu mè (Thon épicé) 129

Les pièces de thon délicieux et frais sont servis dans sauce épicé de graine de sésame , piment, citron, l'huile de sésame et la sauce de poisson.

9. Cá hồi trộn dầu mè (Saumon épicé) 119

Les pièces délicieuses du saumon frais sont servis dans sauce épicé de graine de sésame , piment, citron, l'huile de sésame et la sauce de poisson.

10. Gỏi cuốn (Rouleaux frais) 95

Rouleaux de printemps du Vietnam constitués des crevettes et de la viande de poulet, des germes de soja, des vermicelles de riz, de la menthe, de la basilic, des cornichons vietnamien, des choux-raves, du piment, des concombres et de la coriandre enveloppés dans du papier de riz frais.

11. Cá ngừ cuốn diếp (Rouleaux de thon frais) 95

Thon mariné, coriandre, menthe, basilic, cornichons vietnamien, choux-raves, piment, concombres sont enveloppés dans de belles feuilles de laitue et recouverts des grains de sésame et de l’arachide haché.

12. Cá hồi cuộn nấm (Rouleaux du saumon frais) 95

Saumon mariné, coriandre, menthe, basilic, cornichons vietnamien, choux-raves, piment, concombres sont enveloppés dans de belles feuilles de laitue et recouverts des grains de sésame et de l’arachide haché.

13. Thịt bò cuốn táo (Rouleaux du bœuf frais) 95

Les rouleaux du bœuf se composent de la mangue, des pommes, du boeuf peu cuit, de la coriandre, de la menthe, de la basilic et du panicaut.

14. Cá chiên xù (Morue croustillant) 95

Croustillant de poissons de morue frite, servi avec sauce de maison.


LES SALADES VIETNAMIENNES

70. Gỏi tôm (Salade avec de crevettes) 149

Salade vietnamienne Constituée avec des crevettes, du lotus, de la mangue verte, des choux, des carottes, des choux-raves, des herbes fraîches mélangés avec du vinaigre, du piment, de l'ail, du citron, du sésame et de l’arachide.

71. Gỏi tôm gà (Salade avec du poulet et crevettes) 159

Cette salade comprend des crevettes, du poulet en tranche, du lotus, de la mangue verte, des choux, des carottes, des choux-raves, des herbes fraîches mélangés avec du vinaigre, du piment, de l'ail, du citron, du sésame et de l’arachide.

72. Gỏi cá hồi (Salade avec du saumon) 169

Cette salade comprend du saumon mariné, du lotus, de la mangue verte, des choux, des carottes, des choux-raves, des herbes fraîches, du vinaigre, de l'ail, du piment, du citron, du sésame et de l’arachide.

73. Gỏi cá ngừ (Salade avec de thon) 179

Salade vietnamienne de thon mariné avec de lotus, mangue verte, choux, carottes, choux-raves, herbes fraîches, vinaigre, ail, piment, citron, sésame et arachide.

74. Gỏi hải sản thập cẩm (Salade de fruits de mer mixtes) 169

Salade de fruits de mer avec crevettes, calmars, moules, lotus, mangue verte, choux, carottes, choux-raves, herbes fraîches, vinaigre, ail, piment, citron, sésame et arachide.

75. Gỏi bò (Salade avec de boeuf) 159

Salade vietnamienne avec du boeuf peu cuit, lotus, mangue verte, choux, carottes, choux-raves, herbes vietnamienne, vinaigre, ail, piment, citron, sésame et arachide.

76. Gỏi mực trộn măng tây (Salade avec du calmar aux asperges) 159

Salade vietnamienne avec du calmar, des asperges, du piment, du sésame, de l’arachide et de la sauce de poisson.

77. Gỏi gà (Salade avec du poulet) 149

Salade vietnamienne avec du poulet, lotus, mangue verte, choux, carottes, choux-raves, herbes fraîches, vinaigre, ail, piment, citron, sésame et arachide.

​​

LES PLATS PRINCIPAUX

(Tous ces plats seront servis avec du riz vietnamien, s’ils ne comprennent pas du riz et du « pho ». Si vous souhaitez prendre plus de piment, des herbes fraîches, de papier de riz ... ou si vous avez d’autres demandes, n'hésitez pas à en parler aux serveurs.)


30. Phở Bò (Soupe de Nouille de Riz au Boeuf) 149

Plat traditionnel célèbre du Vietnam. épicé avec des nouilles et du filet de boeuf servis avec des herbes fraîches, de la pimentade et des germes de soja.

31. Phở Gà (Soupe de Nouille de Riz au Poulet) 149

Plat traditionnel célèbre du Vietnam. épicé avec des nouilles et du poulet servis avec des herbes fraîches, de la pimentade et des germes soja.

32. Bún bò Huế (Soupe avec vermicelles de riz au boeuf) 149

Spécialité de la ville de Hué. Qui a été utilisé comme résidence des rois vietnamiens. épicé avec des vermicelles de riz et du filet de boeuf, de la mortadelle vietnamienne servis avec des herbes fraîches, de la pimentade et des germes de soja.

34. Bò bít tết (Bifteck) 149

Habituellement en vietname, le steak est mariné avec de l'ail, du gingembre et du céleri. Ce plat est servi chaud sur une poêle avec des herbes fraîches, des oignons, des cornichons vietnamiens, des légumes salés et fermentés, des graines de sésame et des arachides hachés au dessus.

35. Bò né (filet de veau cuit sur une poêle) 159

En Vietnam ils ont l’habitude de remplir les filets du veau marinées avec l'ail, le gingembre et le céleri. Ce plat est servi chaud sur une poêle avec des herbes fraîches, des oignons, du jaune d'oeuf, des cornichons vietnamienne, graine de sésame et de l’arachide haché. Si vous ne voulez pas prendre le jaune d'œuf, s'il vous plaît dites le aux serveurs.

36. Chả cá (Bar de mer grillé sur une poêle) 159

Le célèbre plat de poisson de la capital Hanoi Bar de mer grillé(sans os) sur une poêle chaude, se prépare avec des pickles vietnamienne, de l’oignon émincée, d’échalote oignon et de l’aneth hachée. Vous serez servi avec une assiette de nouilles de riz, salade vietnamienne et papier de riz, chose qui vous permettra de les envelopper vous-même toute on faisant un authentique rouleau de printemps frais.

37. Tôm né (Crevettes grillées sur une poêle ) 159

Crevettes grillées sur une poêle recouvertes des légumes salés et fermentés et de l'aneth en tranche. Vous allez en manger avec des vermicelles de riz chaudes, de la salade de légumes hachés et du papier de riz tout en enveloppant ces ingrédients ensemble pour former des rouleaux de printemps délicieux.

38. Bún chả giò (Salade with rouleaux de printemps vietnamien) 149

Rouleaux de printemps vietnamien avec de la viande de poulet hachée, des champignons, des oignons, des carottes, des vermicelles enveloppés dans une feuille de papier de riz et frits. Être servis avec des vermicelles de riz, cornichons vietnamien, de la salade et des herbes fraîches.

39. Bò xào rau (Boeuf sauté avec des légumes) 149

Filet de bœuf mou préparer avec beaucoup de different frais croustillant légumes de saison.

40. Gà xào rau (Poulet sauté avec des légumes) 149

Poulet sauté mou préparer avec beaucoup de different frais croustillant légumes de saison.

41. Tôm xào rau (Crevettes sautées avec des légumes) 169

Crevettes sautées préparer avec beaucoup de frais croustillant légumes de saison.

42. Gà xào hạt điều (Poulet sauté aux noix de cajou) 169

Poulet sauté avec des légumes et des noix de cajou.

43. Tôm xào hạt điều (Crevettes sautées aux noix de cajou) 179

Crevettes sautées avec des légumes et des noix de cajou.

44. Bún bò xào (Vermicelles de riz sautées avec du boeuf) 149

Vermicelles de riz sautées avec du filet de boeuf mariné, des légumes de saison, des oignons et de l'ail.

45. Bún gà xào (Vermicelles de riz sautées au poulet) 149

Vermicelles de riz sautées avec du poulet, des légumes de saison, des oignons et de l'ail.

46. Bún tôm xào (Vermicelles de riz sautées aux crevettes) 169

Vermicelles de riz sautées avec des crevettes, des croustillant légumes de saison, des oignons et de l'ail.

47. Cơm chiên bò (Riz frit au bœuf) 149

Riz frit avec du filet de bœuf mariné, des croustillants légumes de saison, de la ciboule et de l'ail.

48. Cơm chiên gà (Riz frit au poulet) 149

Riz frit avec du poulet, des croustillants légumes de saison, de la ciboule et de l'ail.

49. Cơm chiên tôm (Riz frit aux crevettes) 169

Riz frit avec des crevettes, des croustillants légumes de saison, de la ciboule et de l'ail.

50. Vịt quay ngũ sắc (Canard rôti « ngu sac » (5 couleurs) ) 169

Canard rôti servi avec des légumes sautés.

51. Hải sản xào thập cẩm (Fruits de mer épicés avec des croustillants légumes) 179

Crevettes, calmars et moules servis avec des croustillants légumes sautés, de la citronnelle et du piment.

52. Mực xào sa-tế (Calmar sauté à la pâte de piment) 159

Calmars sautés servis avec de l'ail, des légumes sautés avec de la pâte de piment, de la pimentade.

MENU POUR LES VÉGÉTARIENS

(Sans viande, œufs et produits laitiers)

Les entrées (végétariennes)

90. Gỏi cuốn chay (Rouleaux de printemps végétariens) 89

Vientnamien rouleau de printemps se prépare avec du fromage de soja frit, germes de soja, vermicelles de riz, menthe, basilic, cornichons vietnamien, concombres, coriandre enveloppés dans du papier de riz.

91. Gỏi rau chay (Salade de légumes végétarienne) 99

Cette salade vietnamienne comprend lotus, mangue, choux, carottes, choux-raves, herbes fraîches mélangés avec du vinaigre, du piment, de l'ail, du citron, du sésame, de l’arachide et du fromage de soja frit.


Les plats principaux (végétariens)

92. Rau xào chay (Légumes sautés végétariens) 139

Légumes de saison sautés avec du tofu et servis avec du riz.

93. Cơm chiên chay (Riz frit végétarien) 139

Riz frit avec des légumes de saison et du tofu.

94. Bún xào chay (Vermicelles de riz sautés végétariennes) 139

Vermicelles de riz sautés avec des légumes de saison et du tofu.

95. Đậu hũ sốt cà chua (Tofu à la sauce de tomate) 139

Tofu frit avec de la sauce de tomate vietnamienne et des oignons.


LES DESSERTS

200. Trái cây sữa chua (Yoghourt aux fruits) 65

Vietnamien dessert sucré du Yoghourt servi avec des fruits frais.

201. Sô-cô-la nhiệt đới (Chocolat tropical) 65

Chocolat vietnamien servi avec des fruits frais.

202. Kem trái cây (Glace aux fruits) 65

Glace avec des fruits frais.

Dagens Take away 

(Normalt pris: 238 kr, i dag kun: 175 kr)

chopstick

Vietnamesisk Pho- suppe med oksefilet, koriander og risnuder

Normalt pris: 149 kr

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Stegte førsårsruller med kylling​

Normalt pris: 89 kr​

chopstick

 

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