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​MENÙ DEL TEATRO (KR.249,-)

ANTIPASTI

A – Phở bò (Noodles di riso in brodo con carne di manzo)

Phở bò è un piatto tradizionale famoso del Vietnam. La zuppa consiste di un brodo di manzo con noodles di riso e fettine di manzo servito con erbe aromatiche, salsa di peperoni e germogli di soia.

B – Chả giò (Nem) (Involtini primavera fritti)

Un involtino primavera fritto alla vietnamita è composto da carne tritata, funghi, cipollotti, carote, vermicelli di riso e germogli di soia avvolti in sfoglie di carta di riso. L’involtino viene fritto in olio finché la strato della carta di riso diventa dorato e croccante.

C – Hoành thánh chiên giòn (Ravioli vietnamiti fritti)

Un raviolo vietnamita fritto è composto da pollo, funghi, cipollotti, spezie ed erbe aromatiche servito con insalata di gambi di loto, papaya verde, mango verde e salsa di pesce.

D – Cá chiên xù (Pesce fritti)

Pesce fritto in pastella servito con insalata

PIATTI PRINCIPALI

E – Gỏi bò (Insalata di manzo)

Insalata di manzo soffritto con gambi di loto, mango verde, cavolo, carota, cavolo rapa, ed erbe fresche, tutti vengono marinati con aceto, peperoni, agli e limetta misto con semi di sesamo e arachide.

F – Bò bít tết (Bistecca di manzo alla vietnamita)

Carne di manzo viene marinata con aglio, zenzero e prezzemoli. La bistecca è servita con erbe aromatiche fresche, cipolla, sottaceti, semi di sesamo e arachide.

G – Chả cá (Specialità di Hanoi)

Il “Chả cá” è un famoso piatto di pesce di Hanoi. Filetto di pesce tagliato a fette e saltato in padella con cipollotti e aneto. È servito con vermicelli di riso, carta di riso e un pizzico di arachidi.

DESSERT

H – Trái cây sữa chua (Yogurt alla frutta)

Yogurt servito con frutta fresca

I – Sô-cô-la nhiệt đới (Cioccolata)

Cioccolata fatta in casa servita con frutta fresca

K – Kem trái cây (Gelato)

Gelato alla frutta

LE SPECIALITÀ DEL NORD DEL VIETNAM (KR.299,-)

ANTIPASTI

L – Gỏi cuốn (Involtini primavera freschi)

Un involtino è composto da gambero, pollo, germogli di soia, noodles di riso, menta, basilico,

sottaceti, cavolo rapa, cetriolo avvolti in sfoglie di carta di riso.

A – Phở bò (Noodles di riso in brodo con carne di manzo)

Phở bò è un piatto tradizionale famoso del Vietnam. La zuppa consiste di un brodo di manzo con noodles di riso e fettine di manzo servito con erbe aromatiche, salsa di peperoni e germogli di soia.

INSALATE

N – Gỏi gà (Insalata di pollo)

Insalata di pollo alla vietnamita è composta da pollo, gambi di loto, mango verde, cavolo, carota, cavolo rapa, erbe aromatiche fresche, salsa di pesce, aceto, peperoncini, aglio, limetta, semi di sesamo e arachide.

O – Gỏi cá hồi (Insalata di salmone)

Insalata di salmone è composta da fettine di salmone fresche e marinate, gambi di loto, mango verde, cavolo, carota, cavolo rapa, erbe aromatiche fresche, salsa di pesce, aceto, peperoncini, aglio, limetta, semi di sesamo e arachide.

PIATTI PRINCIPALI

P – Bò né (Filetto di manzo alla griglia)

Filetto di manzo marinato con aglio, zenzero e sedano viene grigliato. Il piatto è servito con erbe aromatiche fresche, cipollotti, tuorlo d’uovo, sottaceti, semi di sesamo e arachide. Se non vuole mangiare tourlo d’uovo, si prega di avvisare al cameriere.

Q – Bò xào rau (Manzo saltato con verdure)

Manzo saltato in padella con verdure di stagione

R – Gà xào rau (Pollo saltato con verdure)

Pollo saltato in padella con verdure di stagione

DESSERT

H – Trái cây sữa chua (Yogurt alla frutta)

Yogurt servito con frutta fresca

I – Sô-cô-la nhiệt đới (Cioccolata)

Cioccolata fatta in casa servita con frutta fresca

K – Kem trái cây (Gelato)

Gelato alla frutta

MENÙ À LA CARTE

ANTIPASTI

1.​Phở bò (Noodles di riso in brodo con carne di manzo) 89

Phở bò è un piatto tradizionale famoso del Vietnam. La zuppa consiste di un brodo di manzo con noodles di riso e fettine di manzo servito con erbe aromatiche, salsa di peperoni e germogli di soia.

2.​Phở gà (Noodles di riso in brodo con pollo) 89

Phở gà è un piatto tradizionale famoso del Vietnam. La zuppa consiste di un brodo di pollo con noodles di riso e fettine di pollo servito con erbe aromatiche, salsa di peperoni e germogli di soia.

3.​Bún bò Huế (Specialità di Hue) 89

La zuppa consiste di un brodo di manzo con vermicelli di riso e fettine di manzo servito con erbe aromatiche e germogli di soia.

6.​Hoành thánh chiên giòn (Ravioli vietnamiti fritti) 89

Un raviolo vietnamita fritto è composto da pollo, funghi, cipollotti, spezie ed erbe aromatiche servito con insalata di gambi di loto, papaya verde, mango verde e salsa di pesce.

7.​Chả giò/ Nem (Involtini primavera fritti) 89

Un involtino primavera fritto alla vietnamita è composto da carne tritata, funghi, cipollotti, carote, vermicelli di riso e germogli di soia avvolti in sfoglie di carta di riso. L’involtino viene fritto in olio finché la strato della carta di riso diventa dorato e croccante.

8.​Cá ngừ trộn dầu mè (Tonno con olio di semi di sesamo) 129

Tonno marinato con limetta, peperoncini, olio di semi di sesamo, salsa di pesce e semi di sesamo

9.​Cá hồi trộn dầu mè (Salmone con olio di semi di sesamo) 119

Salmone marinato con limetta, peperoncini, olio di semi di sesamo, salsa di pesce e semi di sesamo

10.​Gỏi cuốn (Involtini primavera freschi) 95

Un involtino è composto da gambero, pollo, germogli di soia, noodles di riso, menta, basilico, sottaceti, cavolo rapa, cetriolo avvolti in sfoglie di carta di riso.

11.​Cá ngừ cuốn diếp (Involtini di lattuga e tonno) 95

Tonno fresco marinato con coriandolo, menta, basilico, sottaceti, cavolo rapa, peperoncini, cetriolo avvolti in foglia di lattuga serviti con semi di sesamo e arachide.

12.​Cá hồi cuộn nấm (Involtini di salmone) 95

Salmone fresco marinato marinato con coriandolo, menta, basilico, sottaceti, cavolo rapa, peperoncini, cetriolo avvolti in foglia di lattuga serviti con semi di sesamo e arachide.

13.​Thịt bò cuốn táo (Involtini di manzo) 95

Un involtino è composto da mango verde, mela, manzo al sangue, coriandolo, menta, basilico e prezzemolo.

14. Cá chiên xù (Pesce fritti) 95

Pesce fritto in pastella servito con insalata

INSALATE VIETNAMITE

70. Gỏi tôm (Insalata di gamberi) 149

Insalata di gamberi con gambi di loto, mango verde, cavolo, carota, cavolo rapa, ed erbe fresche, marinati con aceto, peperoni, agli e limetta misto con semi di sesamo e arachide.

71. Gỏi tôm gà (Insalata di gamberi e pollo) 159

Insalata di gamberi e pollo con gambi di loto, mango verde, cavolo, carota, cavolo rapa, ed erbe fresche, marinati con aceto, peperoni, agli e limetta misto con semi di sesamo e arachide.

72. Gỏi cá hồi (Insalata di salmone) 169

Insalata di salmone con gambi di loto, mango verde, cavolo, carota, cavolo rapa, ed erbe fresche, marinati con aceto, peperoni, agli e limetta misto con semi di sesamo e arachide.

73. Gỏi cá ngừ (Insalata di tonno) 179

Insalata di tonno con gambi di loto, mango verde, cavolo, carota, cavolo rapa, ed erbe fresche marinati con aceto, peperoni, agli e limetta misto con semi di sesamo e arachide.

74. Gỏi hải sản thập cẩm (Insalata di frutti di mare) 169

Insalata di frutti di mare con gambi di loto, mango verde, cavolo, carota, cavolo rapa, ed erbe fresche, marinati con aceto, peperoni, agli e limetta misto con semi di sesamo e arachide.

75. Gỏi bò (Insalata di manzo) 159

Insalata di manzo, gambi di loto, mango verde, cavolo, carota, cavolo rapa, erbe aromatiche fresche, salsa di pesce, aceto, peperoncini, aglio, limetta, semi di sesamo e arachide.

76. Gỏi mực trộn măng tây (Insalata di calamari con asparagi) 159

Insalata di calamari con asparagi, peperoni, semi di sesamo e arachide salsa di pesce.

77. Gỏi gà (Insalata di pollo) 149

Insalata di pollo, gambi di loto, mango verde, cavolo, carota, cavolo rapa, erbe aromatiche fresche, salsa di pesce, aceto, peperoncini, aglio, limetta, semi di sesamo e arachide.

PIATTI PRINCIPALI

(Tutti piatti vengono serviti con riso, se “Tutti piatti vengono serviti con riso se non sono fatti di riso o spaghetti di riso. Se vuole ordinare piu verdure, erbe aromatiche o carta di riso, si prega di chiedere al cameriere. .”

30. Phở bò (Noodles di riso in brodo con carne di manzo) 149

Phở bò è un piatto tradizionale famoso del Vietnam. La zuppa consiste di un brodo di manzo con noodles di riso e fettine di manzo servito con erbe aromatiche, salsa di peperoni e germogli di soia.

31. Phở gà (Noodles di riso in brodo con pollo) 149

Phở gà è un piatto tradizionale famoso del Vietnam. La zuppa consiste di un brodo di pollo con noodles di riso e fettine di pollo servito con erbe aromatiche, salsa di peperoni e germogli di soia.

32. Bún bò Huế (Specialità di Hue) 149

La zuppa consiste di un brodo di manzo con vermicelli di riso e fettine di manzo servito con erbe aromatiche e germogli di soia.

34. Bò bít tết (Bistecca di manzo alla vietnamita) 149

Carne di manzo viene marinata con aglio, zenzero e prezzemoli. La bistecca è servita con erbe aromatiche fresche, cipolla, sottaceti, semi di sesamo e arachide.

35. Bò né (Filetto di manzo alla griglia) 159

Filetto di manzo marinato con aglio, zenzero e sedano viene grigliato. Il piatto è servito con erbe aromatiche fresche, cipollotti, tuorlo d’uovo, sottaceti, semi di sesamo e arachide. Se non vuole mangiare tourlo d’uovo, si prega di avvisare al cameriere.

36. Chả cá Specialità di Hanoi) 159

Il “Chả cá” è un famoso piatto di pesce di Hanoi. Filetto di pesce tagliato a fette e saltato in padella con cipollotti e aneto. È servito con vermicelli di riso, carta di riso e un pizzico di arachidi.

37. Tôm né (Gamberi alla griglia) 159

Gamberi grigliati con sottaceti e aneto. Il piatto è servito con vermicelli di riso, erbe aromatiche ed carta di riso. Tutti ingredienti possono essere avvolti in carta di riso.

38. Bún chả giò (Involtini primavera fritti serviti con noodles di riso e salsa di pesce) 149

Un involtino primavera fritto alla vietnamita è composto da carne tritata, funghi, cipollotti, carote, vermicelli di riso e germogli di soia avvolti in sfoglie di carta di riso. L’involtino viene fritto in olio finché la strato della carta di riso diventa dorato e croccante. Questo piatto è servito con noodles di riso, salsa di pesce ed erbe aromatiche fresche.

​​

39. Bò xào rau (Manzo saltato con verdure) 149

Manzo saltato in padella con verdure di stagione

40. Gà xào rau (Pollo saltato con verdure) 149

Pollo saltato in padella con verdure di stagione

41. Tôm xào rau (Gamberi saltati con verdure) 169

Gamberi saltati in padella con verdure di stagione

42. Gà xào hạt điều (Pollo con anacardi) 169

Pollo saltato in padella con anacardi

43. Tôm xào hạt điều (Gamberi con anacardi) 179

Gamberi saltati in padella con anacardi

44. Bún bò xào (Noodles di riso fritti con carne di manzo) 149

Noodles di riso fritti con carne di manzo, verdure, cipollotti e aglio.

45. Bún gà xào (Noodles di riso fritti con pollo) 149

Noodles di riso fritti con pollo, verdure, cipollotti e aglio.

46. Bún tôm xào (Noodles di riso fritti con gamberi) 169

Noodles di riso fritti con gamberi, verdure, cipollotti e aglio.

47. Cơm chiên bò (Riso fritto con carne di manzo) 149

Riso fritto con carne di manzo, verdure, cipollotti e aglio.

48. Cơm chiên gà (Riso fritto con pollo) 149

Riso fritto con pollo, verdure, cipollotti e aglio.

49. Cơm chiên tôm (Riso fritto con gamberi) 169

Riso fritto con gamberi, verdure, cipollotti e aglio.

50. Vịt quay ngũ sắc (Anatra alle cinque apezie) 169

Anatra arrosto con verdure saltate in padella.

51. Hải sản xào thập cẩm (Frutti di mare saltati) 179

Gamberi, calamari e cozze saltati in padella con verdure, citronelle e peperoni.

52. Mực xào sa tế (Calamari in salsa piccante) 159

Calamari saltati in padella con verdure e salsa di peperoni piccante.

​MENÙ VEGETARIANO

ANTIPASTO VEGETARIANO

90. Gỏi cuốn chay (Involtini con ripieno vegetariano) 89

Un involtino è composto da tofu fritti, germogli di soia, noodles di riso, menta, basilico, peperoncini, sottaceti, cavolo rapa, cetriolo e coriandolo avvolti in sfoglie di carta di riso.

91. Gỏi rau chay (Involtini freschi con verdure) 99

Un involtino è composto da gambi di loto, germogli di soia, noodles di riso, menta, basilico, peperoncini, sottaceti, cavolo rapa, cetriolo e coriandolo avvolti in sfoglie di carta di riso.

PIATTI PRINCIPALI

92. Rau xào chay (Verdure saltate) 139

Verdure miste saltate in padella con tofu. Il piatto è servito con riso)

93. Cơm chiên chay (Riso fritto) 139

Riso fritto con verdure e tofu.

94. Bún xào chay (Spaghetti di riso fritti) 139

Spaghetti di riso fritti con verdure e tofu.

95. Đậu hũ sốt cà chua (Tofu in salsa di pomodoro) 139

Tofu fritto servito con salsa di pomodoro e cipollotti.

DESSERT

200 – Trái cây sữa chua (Yogurt alla frutta) 65

Yogurt servito con frutta fresca

201 – Sô-cô-la nhiệt đới (Cioccolata) 65

Cioccolata fatta in casa servita con frutta fresca

202 – Kem trái cây (Gelato) 65

Gelato alla frutta

Dagens Take away 

(Normalt pris: 238 kr, i dag kun: 175 kr)

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Vietnamesisk Pho- suppe med oksefilet, koriander og risnuder

Normalt pris: 149 kr

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Stegte førsårsruller med kylling​

Normalt pris: 89 kr​

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