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​MENU DO TEATRO (KR.249,-)

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ENTRADAS - Escolha entre:

A -Phở bò (Sopa de carne de vaca com noodles de arroz)

O famoso prato típico vietnamita. Sopa de carne de vaca ligeiramente picante com noodles de arroz e fatias de carne de vaca tenra, servida com ervas aromáticas frescas, molho picante e rebentos de feijão mungo.

B - Chả giò (Nem) (Rolinhos Primavera fritos)

Rolinhos Primavera vietnamitas fritos, com recheio de frango, cogumelos do bosque, cebola, cenoura e noodles transparentes, enrolados em papel de arroz fino e dourado (panqueca de arroz).

C - Hoành thánh chiên giòn (Ravioli vietnamitas fritos)

Ravioli vietnamitas caseiros fritos e crocantes, com recheio de frango, cogumelos, cebola, ervas aromáticas e especiarias, servidos com salada vietnamita.

D - Cá chiên xù (Bacalhau frito)

Bacalhau frito crocante envolto em massa caseira, servido com salada vietnamita.

PRATOS PRINCIPAIS - Escolha entre:

E - Gỏi bò (Salada com carne de vaca)

Salada vietnamita com carne de vaca frita refogada, raiz de lótus, manga verde, couve, couve-rábano, cenoura, ervas aromáticas frescas marinadas em vinagre, piri-piri, alho, limão, sésamo e amendoins.

F - Bò bít tết (Bife de vitela na chapa quente)

Bife de vitela tenro marinado em alho, gengibre e aipo, ao estilo vietnamita. A carne é servida quente na chapa, coberta com ervas aromáticas frescas, cebola, pickles vietnamitas caseiros, sementes de sésamo e amendoins picados.

G - Chả cá (Robalo grelhado na chapa)

O prato de peixe mundialmente famoso da capital, Ha Noi robalo grelhado (sem espinhas), em chapa quente, coberto com pickles vietnamitas, cebola cortada em tiras finas, chalota frita e aneto picado, servido com um prato de noodles de arroz, salada vietnamita e papel de arroz. Assim, se o desejar, poderáenrolá-los e fazer um autêntico rolinho Primavera fresco.

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SOBREMESAS - Escolha entre:

H - Trái cây sữa chua

Sobremesa vietnamita doce e azeda – iogurte azedo servido com frutos frescos.

I - Chocolate nhiệt đới

Sobremesa de chocolate caseira com frutos frescos.

K - Kem trái cây

Gelado com frutos frescos.

AS NOSSAS ESPECIALIDADES DO NORTE DO VIETNAME (KR.299,-)

ENTRADAS - Escolha entre:

L - Gỏi cuốn (Rolinhos frescos)

Rolinhos vietnamitas frescos, feitos de camarão tigre e frango, rebentos de feijão mungo, noodles de arroz, hortelã, manjericão, pickles vietnamitas, couve-rábano, pimentos, pepino e coentros frescos enrolados em papel de arroz fresco.

A - Phở bò (Sopa de carne de vaca com noodles de arroz)

O famoso prato típico vietnamita. Sopa de carne de vaca ligeiramente picante, com noodles de arroz e fatias de carne de vaca tenra, servida com ervas aromáticas frescas, molho picante e rebentos de feijão mungo.

SALADAS - Escolha entre:

N - Gỏi gà (Salada com galinha)

Salada vietnamita com carne de galinha, raiz de lótus, manga verde, couve, couve-rábano, cenoura, ervas aromáticas frescas, molho de peixe, vinagre, piri-piri, alho, limão, sésamo e amendoins.

O - Gỏi cá hồi (Salada com salmão)

Salada vietnamita com salmão fresco marinado, raiz de lótus, manga verde, couve, couve-rábano, cenoura, ervas aromáticas frescas, molho de peixe, vinagre, piri-piri, alho, limão, sésamo e amendoins.

PRATOS PRINCIPAIS - Escolha entre:

P - Bò né (Bifinhos de vitela na chapa quente)

Bifinhos de vitela tenros marinados em alho, gengibre e aipo, ao estilo vietnamita. A carne é servida quente na chapa, coberta com ervas aromáticas frescas, cebola, gema de ovo, pickles vietnamitas caseiros, sementes de sésamo e amendoins picados. Se não desejar a gema de ovo, por favor solicite-o ao empregado de mesa.

Q - Bò xào rau (Carne de vaca frita com vegetais)

Carne de vaca tenra preparada com diversos vegetais da época, frescos, crocantes e salteados.

R - Gà xào rau (Frango frito com vegetais)

Frango tenro preparado com diversos vegetais da época, frescos e crocantes.

SOBREMESAS - Escolha entre:

H - Trái cây sữa chua

Sobremesa vietnamita doce e azeda – iogurte azedo servido com frutos frescos.

I - Chocolate nhiệt đới

Sobremesa de chocolate caseira com frutos frescos.

K - Kem trái cây

Gelado com frutos frescos.

À la carte

Entradas

1. Phở bò (Sopa de carne de vaca com noodles de arroz)

89

O famoso prato típico vietnamita. Sopa de carne de vaca ligeiramente picante com noodles e fatias de carne de vaca tenra, servida com ervas aromáticas frescas, molho picante e rebentos de feijão mungo.

2. Phở gà (Sopa de frango com noodles de arroz)

89

O famoso prato típico vietnamita. Sopa de frango ligeiramente picante, com noodles e fatias de carne de frango, servida com ervas aromáticas frescas, molho picante e rebentos de feijão mungo.

3. Bún bò Huế (Sopa de carne de vaca picante com noodles finos de arroz)

89

Especialidade da cidade de Huế, onde residiam os reis do Vietname. Sopa de carne de vaca picante, com noodles finos de arroz e fatias de carne de vaca tenra e de mortadela vietnamita, servida com ervas aromáticas frescas, molho picante e rebentos de feijão mungo.

6.

Hoành thánh chiên giòn (Ravioli vietnamitas fritos)

89

Ravioli vietnamitas caseiros fritos e crocantes, com recheio de frango, cogumelos, cebola, ervas aromáticas e especiarias, servidos com salada vietnamita.

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7.

Chả giò (Nem) (Rolinhos Primavera fritos)

89

Rolinhos Primavera vietnamitas fritos, com recheio de frango, cogumelos do bosque, cebola, cenoura e noodles transparentes, enrolados em papel de arroz fino e dourado (panqueca de arroz).

8. Cá ngừ trộn dầu mè (Atum picante)

129

Pedaços de delicioso atum rosado servidos em molho picante de sementes de sésamo, piri-piri, limão, óleo de sésamo e molho de peixe.

9. Cá hồi trộn dầu mè (Salmão picante)

119

Pedaços de delicioso salmão fresco servidos em molho picante de sementes de sésamo, piri-piri, limão, óleo de sésamo e molho de peixe.

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10. Gỏi cuốn (Rolinhos frescos)

95

Rolinhos vietnamitas frescos, com camarão tigre e frango, rebentos de feijão mungo, noodles de arroz, hortelã, manjericão, pickles vietnamitas, couve-rábano, pepino e coentros frescos, enrolados em papel de arroz fresco.

11. Cá ngừ cuốn diếp (Rolinhos frescos com atum fresco)

95

Atum fresco marinado, coentros, hortelã, manjericão, pickles vietnamitas, couve-rábano, pimentos e pepino, magnificamente enrolados numa folha de alface, cobertos com sementes de sésamo e amendoins picados.

12.

Cá hồi cuộn nấm (Rolinhos frescos com salmão fresco)

95

Salmão fresco marinado, coentros, hortelã, manjericão, pickles vietnamitas, couve-rábano, pimentos e pepino, magnificamente enrolados numa folha de alface, cobertos com sementes de sésamo e amendoins picados.

13.

Thịt bò cuốn táo (Rolinhos frescos com carne de vaca)

95

Rolinhos frescos com manga, maçã, carne de vaca mal passada, coentros frescos, hortelã, manjericão e salsa.

14.

Ca chiên xù (Bacalhau frito e crocante)

95

Bacalhau frito crocante envolto em massa caseira, servido com molho caseiro.

SALADAS VIETNAMITAS

70.

Gỏi tôm (Salada com camarão tigre)

149

Salada vietnamita com camarão tigre, raiz de lótus, manga verde, couve, couve-rábano, cenoura, ervas aromáticas frescas marinadas em vinagre, piri-piri, alho, limão, sésamo e amendoins.

71.

Gỏi tôm gà (Salada com camarão tigre e frango)

159

Salada vietnamita com camarão tigre e frango, raiz de lótus, manga verde, couve, couve-rábano, cenoura, ervas aromáticas frescas marinadas em vinagre, piri-piri, alho, limão, sésamo e amendoins.

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72.

O - Gỏi cá hồi (Salada com salmão)

169

Salada vietnamita com salmão fresco marinado, raiz de lótus, manga verde, couve, couve-rábano, cenoura, ervas aromáticas frescas marinadas em vinagre, piri-piri, alho, limão, sésamo e amendoins.

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73.

Gỏi cá ngừ (Salada com atum)

179

Salada vietnamita com atum fresco marinado, raiz de lótus, manga verde, couve, couve-rábano, cenoura, ervas aromáticas frescas, vinagre, piri-piri, alho, limão, sésamo e amendoins.

74. Gỏi hải sản thập cẩm (Salada com frutos do mar)

169

Salada de frutos do mar com camarão tigre, lulas, mexilhões, raiz de lótus, manga verde, couve, couve-rábano, cenoura, ervas aromáticas frescas, vinagre, piri-piri, alho, limão, sésamo e amendoins.

75. E - Gỏi bò (Salada com carne de vaca)

159

Salada vietnamita com carne de vaca refogada, raiz de lótus, manga verde, couve, couve-rábano, cenoura, ervas aromáticas frescas marinados em vinagre, piri-piri, alho, limão, sésamo e amendoins.

76. Gỏi mực trộn măng tây (Salada com lulas)

159

Salada com lulas, piri-piri, sementes de sésamo e molho de peixe.

77. N - Gỏi gà (Salada com frango)

149

Salada vietnamita com carne de frango, raiz de lótus, manga verde, couve, couve-rábano, cenoura, ervas aromáticas frescas, molho de peixe, vinagre, piri-piri, alho, limão, sésamo e amendoins.

PRATOS PRINCIPAIS

Todos os pratos são servidos com arroz vietnamita, se não forem confeccionados com arroz ou noodles de arroz. Se desejar mais picante, ervas aromáticas, folhas de papel de arroz, ou tiver algum pedido, por favor solicite-o ao empregado de mesa.

30. Phở bò (Sopa de carne de vaca com noodles de arroz)

149

O famoso prato típico vietnamita. Sopa de carne de vaca ligeiramente picante, com noodles de arroz e fatias de carne de vaca tenra, servidas com ervas aromáticas frescas e rebentos de feijão mungo.

31. Phở gà (Sopa de frango com noodles de arroz)

149

O famoso prato típico vietnamita. Sopa de frango ligeiramente picante, com noodles de arroz e pedaços de frango, servida com ervas aromáticas frescas e rebentos de feijão mungo.

32. Bún bò Huế (Sopa de carne de vaca picante com noodles finos de arroz)

149

Especialidade da cidade de Huế, onde residiam os reis do Vietname. Sopa de carne de vaca picante com noodles finos de arroz, fatias de carne de vaca tenra e de mortadela vietnamita, servida com ervas aromáticas frescas e rebentos de feijão mungo.

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34. Bò bít tết (Bife de vitela na chapa quente)

149

Bife de vitela tenro marinado em alho, gengibre e aipo, ao estilo vietnamita. A carne é servida quente na chapa, coberta com ervas aromáticas frescas, cebola, pickles vietnamitas caseiros, sementes de sésamo e amendoins picados.

35. Bò né (Bifinhos de vitela na chapa quente)

159

Bifinhos de vitela tenros marinados em alho, gengibre e aipo, ao estilo vietnamita. A carne é servida quente na chapa, coberta com ervas aromáticas frescas, cebola, gema de ovo, pickles vietnamitas caseiros, sementes de sésamo e amendoins picados. Se não desejar a gema de ovo, por favor solicite-o ao empregado de mesa.

36. Chả cá (Robalo grelhado na chapa)

159

O prato de peixe mundialmente famoso da capital, Ha Noi - robalo grelhado (sem espinhas) em chapa quente, coberto com pickles vietnamitas, cebola cortada em tiras finas, chalota frita e aneto picado, servido com um prato de noodles de arroz, salada vietnamita e papel de arroz. Assim, se o desejar, poderá enrolá-los e fazer um autêntico rolinho Primavera fresco.

37. Tôm né (Camarão tigre grelhado na chapa)

159

Camarão tigre grelhado na chapa, coberto com pickles vietnamitas e aneto picado, servido com um prato de noodles de arroz, salada vietnamita e papel de arroz.Assim, se o desejar, poderá enrolá-los e fazer um autêntico rolinho Primavera fresco.

38. Chả giò (Nem) (Salada com Rolinhos Primavera vietnamitas fritos)

149

Rolinhos Primavera vietnamitas fritos, com recheio de frango, cogumelos do bosque, cebola, cenoura e noodles transparentes, enrolados em papel de arroz fino e dourado (panqueca de arroz). Servidos com noodles finos de arroz, pickles vietnamitas caseiros, salada e ervas aromáticas frescas.

39. Bò xào rau (Carne de vaca frita com vegetais)

149

Carne de vaca tenra preparada com diversos vegetais da época, frescos, crocantes e salteado

40.

R - Gà xào rau (Frango frito com vegetais)

149

Frango tenro preparado com diversos vegetais da época, frescos e crocantes.

41.

Tôm xào rau (Camarão tigre frito com vegetais)

169

Camarão tigre frito com diversos vegetais da época frescos e crocantes.

42.

Gà xào hạt điều (Frango com cajus)

169

Frango frito com vegetais e cajus.

43.

Gà xào hạt điều (Camarão tigre com cajus)

179

Camarão tigre frito com vegetais e cajus.

44.

Bún bò xào (Noodles de arroz fritos com carne de vaca)

149

Noodles de arroz fritos com carne de vaca marinada, vegetais da época frescos e crocantes, cebola e alho.

45.

Bún bò xào (Noodles de arroz fritos com frango)

149

Noodles de arroz fritos com frango, vegetais da época frescos e crocantes, cebola e alho.

46.

Bún bò xào (Noodles de arroz fritos com camarão tigre)

169

Noodles de arroz fritos com camarão tigre, vegetais da época frescos e crocantes, cebola e alho.

47.

Cơm chiên bò (Arroz frito com carne de vaca)

149

Arroz frito com carne de vaca marinada, vegetais da época frescos e crocantes, cebola e alho.

48.

Cơm chiên bò (Arroz frito com frango)

149

Pedaços de frango fritos, com vegetais da época frescos e crocantes, cebola e alho.

49.

Cơm chiên bò (Arroz frito com camarão tigre)

169

Camarão tigre frito, com vegetais da época frescos e crocantes, cebola e alho.

50. Vịt quay ngũ sắc (Pato frito e vegetais fritos e crocantes)

169

Pato frito, servido com vegetais fritos e crocantes.

51.

Hải sản xào thập cẩm (Frutos do mar picantes com vegetais crocantes)

179

Camarão tigre, lulas e mexilhões servidos com vegetais frescos fritos e crocantes,

erva-príncipe e piri-piri.

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52.

Mực xào sa-tế (Lulas com molho picante)

159

Lulas fritas servidas com alho e vegetais fritos e crocantes em molho saté, um molho picante vietnamita.

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MENU VEGETARIANO

(Sem carne nem ovos nem lacticínios.)

Entradas (vegetarianas)

90. Gỏi cuốn chay (Rolinhos Primavera vegetarianos frescos)

89

Rolinhos Primavera vietnamitas vegetarianos frescos, feitos com tofu frito, rebentos de feijão mungo, noodles de arroz, hortelã, manjericão, pickles vietnamitas, couve-rábano, pimentos, pepino e coentros frescos enrolados numa panqueca de arroz fresca.

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91. Gỏi rau chay

99

Salada vietnamita com raiz de lótus, manga, couve, couve-rábano, cenoura, ervas aromáticas frescas num molho de vinagre, piri-piri, alho, limão, sésamo, amendoins e tofu frito.

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PRATOS PRINCIPAIS (Vegetarianos)

92. Rau xào chay

139

Vegetais da época fritos e crocantes com tofu, servidos com arroz.

93. Cơm chiên chay

139

Arroz frito com vegetais da época frescos e crocantes e tofu.

94. Bún xào chay

139

Noodles de arroz fritos com vegetais da época frescos e crocantes e tofu.

95. Đậu hũ sốt cà chua

139

Tofu frito e crocante servido com molho de tomate vietnamita e cebolinhas.

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SOBREMESAS

200

Trái cây sữa chua

65

Sobremesa vietnamita doce e azeda - iogurte azedo servido com frutos frescos.

201

Chocolate nhiệt đới

65

Sobremesa de chocolate caseira com frutos frescos.

202

Kem trái cây

65

Gelado com frutos frescos.

Dagens Take away 

(Normalt pris: 238 kr, i dag kun: 175 kr)

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Vietnamesisk Pho- suppe med oksefilet, koriander og risnuder

Normalt pris: 149 kr

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Stegte førsårsruller med kylling​

Normalt pris: 89 kr​

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